Page 287 - 2017 White Paper
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The American Chamber of Commerce in South China
餐饮业 2011年11月底，《中国日报》报道了该公司的
发展计划，预计在未来3到5年内在中国内地更多省
另外一方面，餐饮及饮料企业已经（也将可能继 份开设10-12家新工厂 (Li 2011b)。
续）保持强劲增长。因管理必胜客和肯德基特许专
营店而知名的百胜餐饮集团，计划于2009年间在中 在2010年内，可口可乐公司新建了三间装瓶工
国开设500家新店铺——占该集团全球开店计划的三 厂（分别在内蒙古、河南和广东），目前该公司在中
分之一 (Baertlein 2008)。同样令人振奋的是，百 国的装瓶工厂数量达到42间 (Ding 2010)。2011年
胜饮食集团2010年第二季度在中国地区的收入增长 9月，可口可乐公司宣布了投资计划，预计在2014
了33个百分点，而在美国市场只增长了10个百分点 年之前在华投资40亿美元，主要用于改善装瓶工厂
(Rooney 2010)。2011年第一季度，百胜饮食集团 以及配送基础设施 (Wei 2011)。
在中国再开设了92家新店；最近，该集团调整后的
营业利润增长了18% (China Daily 2011b)。 继2011-2014年的投资计划之后，2013年
年底，可口可乐公司宣布，将于2015-2017年间
“2012第四季度，百胜饮食集团在中国的同店 在中国追加投资40亿美元，并计划建设更多新厂
销售额下降了4%，而上年同期增长了21%”。尽 (Reuters 2013)。
管如此，据《华尔街日报》在2012年12月消息，
百胜集团仍然计划在2013年在中国新开700家门店 可口可乐公司的一名女发言人表示，可口可乐
(Burkitt 2012)。 “也希望与本地企业进行合作” (Reuters 2013)。
据报道，百胜集团的竞争对手麦当劳公司计划 驻上海的一名分析人士评论道，“饮料市场目前
2013年之前使中国的麦当劳连锁店达到2000间。 的竞争相当激烈，可口可乐必须开展更多并购活动，
该公司在2010年已经增加25%的投资，并计划在 而不是通过内生增长来谋求发展”。然而，市场数据
2011年在增加40% (Wei and Conley 2011)。 显示，“可口可乐仍然是中国市场最大的饮料制造
2010年8月，麦当劳公司与昆明诺仕达集团签署第 商。2012年，可口可乐在中国市场占有率为16%”
一份在华发展式特许经营合作协议，诺仕达集团将帮 (Reuters 2013)。
助麦当劳品牌在中国内地拓展市场 (Li 2011a)。
丹麦啤酒商嘉士伯因为增持中国重庆啤酒股份达
就像百胜集团一样，麦当劳公司2012年10月的 60%而登上新闻头条。路透社认为，“成为最大的
同店销售额也比上年同期有所下降 (Burkitt 2012)。 股东之后，嘉士伯可以更方便执行效率方案以提高利
润率，同时也有利于整合重庆啤酒业务和嘉士伯原本
最近，路透社报道称，“因为中国消费者越来越 的在华业务” (Jensen and Jourdan 2013)。
喜欢选择更健康的饮食”，麦当劳餐厅、百胜饮食集
团和其他快餐连锁在中国市场的增长放缓 (Reuters 据市场研究机构欧睿信息咨询（Euromonitor）
2013)。 的数据显示，“2013年中国啤酒市场估计价值大
约为4510亿元人民币（相当于740亿美元），啤
有几个原因导致百胜集团今年销售量出现下降。 酒生产量达到530亿公升” (Jensen and Jourdan
首先，中国中央电视台有报道指控百胜集团的某些禽 2013)。
类供应商滥用抗生素；其次，2013年4月爆发禽流
感对禽类消费产生较大影响。另外，上海食品药品监 最后，中国中央电视台高调播出一份调查专题
督管理局调查对受污染的“速成鸡”做出调查。但是 片，指责国际咖啡巨头星巴克对中国消费者收取了过
百胜中国并没有因此被起诉，或者受到罚款。至于详 高费用。星巴克遭到攻击明显是出于政治原因。
细情况，可见下文关于中央电视台对在华外资企业的
评论报道 (Baertlein and Jourdan 2013)。 路透社介绍说，“这条报道星巴克的专题片长达
18分钟。在片中，记者在北京、芝加哥和孟买街头
含糖饮料生产商百事可乐公司也同样在中国加大 访问行人，用隐藏摄像头记录下了他们对星巴克咖啡
投资，但主要用于基础设施建设和研发上。据报道， 价格和价值的看法。报道批评了星巴克对中国消费者
2012年之前，百事可乐公司将投入资金共25亿美 收取更高价格的做法，并指出：由于星巴克在中国的
元，在中国四个省份扩建生产线，建立针对亚洲市场 成本并不是很高，咖啡价格高昂帮助星巴克获取丰厚
新产品的研发中心，并提高农业材料生产和建立品牌 利润” (Rajagopalan 2013)。
(PepsiCo. 2010)。
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餐饮业 2011年11月底，《中国日报》报道了该公司的
发展计划，预计在未来3到5年内在中国内地更多省
另外一方面，餐饮及饮料企业已经（也将可能继 份开设10-12家新工厂 (Li 2011b)。
续）保持强劲增长。因管理必胜客和肯德基特许专
营店而知名的百胜餐饮集团，计划于2009年间在中 在2010年内，可口可乐公司新建了三间装瓶工
国开设500家新店铺——占该集团全球开店计划的三 厂（分别在内蒙古、河南和广东），目前该公司在中
分之一 (Baertlein 2008)。同样令人振奋的是，百 国的装瓶工厂数量达到42间 (Ding 2010)。2011年
胜饮食集团2010年第二季度在中国地区的收入增长 9月，可口可乐公司宣布了投资计划，预计在2014
了33个百分点，而在美国市场只增长了10个百分点 年之前在华投资40亿美元，主要用于改善装瓶工厂
(Rooney 2010)。2011年第一季度，百胜饮食集团 以及配送基础设施 (Wei 2011)。
在中国再开设了92家新店；最近，该集团调整后的
营业利润增长了18% (China Daily 2011b)。 继2011-2014年的投资计划之后，2013年
年底，可口可乐公司宣布，将于2015-2017年间
“2012第四季度，百胜饮食集团在中国的同店 在中国追加投资40亿美元，并计划建设更多新厂
销售额下降了4%，而上年同期增长了21%”。尽 (Reuters 2013)。
管如此，据《华尔街日报》在2012年12月消息，
百胜集团仍然计划在2013年在中国新开700家门店 可口可乐公司的一名女发言人表示，可口可乐
(Burkitt 2012)。 “也希望与本地企业进行合作” (Reuters 2013)。
据报道，百胜集团的竞争对手麦当劳公司计划 驻上海的一名分析人士评论道，“饮料市场目前
2013年之前使中国的麦当劳连锁店达到2000间。 的竞争相当激烈，可口可乐必须开展更多并购活动，
该公司在2010年已经增加25%的投资，并计划在 而不是通过内生增长来谋求发展”。然而，市场数据
2011年在增加40% (Wei and Conley 2011)。 显示，“可口可乐仍然是中国市场最大的饮料制造
2010年8月，麦当劳公司与昆明诺仕达集团签署第 商。2012年，可口可乐在中国市场占有率为16%”
一份在华发展式特许经营合作协议，诺仕达集团将帮 (Reuters 2013)。
助麦当劳品牌在中国内地拓展市场 (Li 2011a)。
丹麦啤酒商嘉士伯因为增持中国重庆啤酒股份达
就像百胜集团一样，麦当劳公司2012年10月的 60%而登上新闻头条。路透社认为，“成为最大的
同店销售额也比上年同期有所下降 (Burkitt 2012)。 股东之后，嘉士伯可以更方便执行效率方案以提高利
润率，同时也有利于整合重庆啤酒业务和嘉士伯原本
最近，路透社报道称，“因为中国消费者越来越 的在华业务” (Jensen and Jourdan 2013)。
喜欢选择更健康的饮食”，麦当劳餐厅、百胜饮食集
团和其他快餐连锁在中国市场的增长放缓 (Reuters 据市场研究机构欧睿信息咨询（Euromonitor）
2013)。 的数据显示，“2013年中国啤酒市场估计价值大
约为4510亿元人民币（相当于740亿美元），啤
有几个原因导致百胜集团今年销售量出现下降。 酒生产量达到530亿公升” (Jensen and Jourdan
首先，中国中央电视台有报道指控百胜集团的某些禽 2013)。
类供应商滥用抗生素；其次，2013年4月爆发禽流
感对禽类消费产生较大影响。另外，上海食品药品监 最后，中国中央电视台高调播出一份调查专题
督管理局调查对受污染的“速成鸡”做出调查。但是 片，指责国际咖啡巨头星巴克对中国消费者收取了过
百胜中国并没有因此被起诉，或者受到罚款。至于详 高费用。星巴克遭到攻击明显是出于政治原因。
细情况，可见下文关于中央电视台对在华外资企业的
评论报道 (Baertlein and Jourdan 2013)。 路透社介绍说，“这条报道星巴克的专题片长达
18分钟。在片中，记者在北京、芝加哥和孟买街头
含糖饮料生产商百事可乐公司也同样在中国加大 访问行人，用隐藏摄像头记录下了他们对星巴克咖啡
投资，但主要用于基础设施建设和研发上。据报道， 价格和价值的看法。报道批评了星巴克对中国消费者
2012年之前，百事可乐公司将投入资金共25亿美 收取更高价格的做法，并指出：由于星巴克在中国的
元，在中国四个省份扩建生产线，建立针对亚洲市场 成本并不是很高，咖啡价格高昂帮助星巴克获取丰厚
新产品的研发中心，并提高农业材料生产和建立品牌 利润” (Rajagopalan 2013)。
(PepsiCo. 2010)。
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